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简单而奢侈的周末早餐——柠香牛奶蛋饼

简单而奢侈的周末早餐——柠香牛奶蛋饼


  原料:面粉100克  鸡蛋1个  白糖2汤匙(30克)黄油10克  柠檬香精2滴  伊利营养舒化奶半盒约125ml  蜂蜜少许  配餐水果随意

做法:

 1)将面粉筛入碗中(这样做在一会儿调制奶糊的时候,面粉不会结块儿)。鸡蛋磕入碗中,加白糖打散。

 2)将黄油用微波炉的解冻功能,加热30秒钟后倒入蛋液中,滴入2滴柠檬香精(没有的话,可用1茶匙柠檬汁替代)搅匀后,倒入面粉中,沿着一个方向(顺时针或逆时针)搅拌至均匀。

 3)将舒化奶分几次倒入,边倒边搅拌,直到牛奶与面糊充分融合,呈稍粘稠,且拿起打蛋器,蛋奶糊还能呈流动状。放在一旁静置5分钟。

 4)趁着这个时间,将你喜欢的水果切成块,摆入盘中待用。

 5)平底锅中倒入一点点底油,用纸巾将油涂遍锅底(很薄很薄就可以,千万油不要多)。用小火加热,盛入一勺蛋奶糊,马上摇动锅,将它摇成薄厚均匀的薄片饼。

 6)待饼的边缘开始翘边儿时,用铲子翻个儿,烙另一面,30秒钟后盛出,对折两次装盘。继续烙饼时,将纸巾再涂一下锅底即可。

 7)食用前,在牛奶蛋饼上淋上少许蜂蜜或果酱。巧克力酱和花生酱都是不错的选择,根据自己的口味选择吧。
浙江工商大学 王嘉  编辑出版专业
QQ:540635329

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不错~  有空我试试 呵呵……

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有点复杂的

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